يحب الأشخاص البصل الأخضر
ويضعونه بجوار الأطباق الرئيسية قبل الإفطار ومع الأسماك لأنه فاتح للشهية، والبعض
الآخر لا يحبه لأنه رائحته نفاذة ومن الصعب تناوله، ولكن لكلا الفريقين هل تعلمون فوائد
البصل الاخضر لصحة الجسم والبشرة؟
ويحوي البصل الأخضر على
العناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن، فهو يحوي على فيتامين ب12، ب6،
وفيتامين د، وفيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ج، ويحوي على مواد مضادة للأكسدة مهمة
لتقوية جهاز المناعة ومحاربة الأمراض، كما أنه يحوي على معادن المنجنيز والبوتاسيوم
والكالسيوم والصوديوم والحديد والمغنسيوم، ويحوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مصدر
الطاقة الأول في الجسم، ونسبة من البروتين مصدر الطاقة الثاني للجسم، ويحوي على دهون
غير مشبعة صحية مهمة لإنقاص الوزن.
المعادن الموجودة لكل
100 جرام من البصل الأخضر المعادن الكمية (بالجرام) حديد 1.48 ميكروجرام منجنيز 20
ميكروجرام كالسيوم 72 ميكروجرام صوديوم 16 ميكروجرام بوتاسيوم 276 ميكروجرام فيتامين
ك 207 ميكروجرام فيتامين هـ 0.55 ميكروجرام فيتامين ج 18.8 ميكروجرام الألياف 2.6 الدهون
0.30 البروتينات 1.83 الكربوهيدرات 7.34.
اما فوائد البصل الاخضر
لصحة العظام تغذية العظام تعتمد على فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين ك وفيتامين
أ، كما أنه يحوي على الكالسيوم، هذه الفيتامينات والمعادن تحمي الجسم من هشاشة العظام
وتقي من كسور العظام، لأنه يمد الجسم بنسبة 2% من نسبة فيتامين ج التي يحتاجها الجسم.
كما يحوي البصل الأخضر على فيتامين أ المفيد لصحة العين وتقوية النظر، كما أنه يحوي
على فيتامين ج الذي يقاوم الالتهابات والمهم لعلاج حساسية العين، ويحوي على البروتين
المهم لتكوين الخلايا المخروطية المسؤولة عن الرؤية فبهذا هو يحمي من أمراض مثل عمى
الألوان والعشى الليلي.
البصل الاخضر لا يحوي على
أي نسبة من الكوليسترول لهذا فهو من أفضل الأطعمة لمرضى الكوليسترول والقلب، هذا إلى
جانب أنه يعزز من الكوليسترول النافع في الجسم ويرفع مستواه ويخفض من الكوليسترول الضار،
فبهذا هو يحمي من الإصابة بأمراض القلب.
ويحوي البصل على نسبة عالية
من المواد المضادة للأكسدة من خلال فيتامين ج، ومن خلال مركبات الفينول التي تعزز من
جهاز المناعة لمواجهة الأمراض كما أنه يحوي على جذور وشوادر حرة تمنع من انقسامات الخلايا
التي تسبب السرطان.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق